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世界粮油展 现场图片

单店占比50%,连锁占比5%,母婴连锁越大越做不好营养品?

时间: 2020.09.03

CINHOE 第20届广州国际营养品·健康食品
及有机产品展览会

The 20th China (Guangzhou) International Nutrition Healthy
Food and Organic Products Exhibition 2020

2020.12.6-8
广州·广交会展馆

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE HEALTH INDUSTRY



来源:母婴营养品评论,原题:单店占比50%,连锁占比5%,母婴连锁越大越做不好营养品?

“我们营养品做得不好。”不止一次听到母婴大连锁的老板说这句话。

比如在第三届中国营养品发展论坛上,娃娃国董事长邹波就这样说过。前两天,我去走访了河北的一个连锁老板,一问到营养品占比,他也不好意思地表达“做得不好”。

相关链接:第三届中国营养品发展论坛圆满落幕,大咖聚首,专家云集,共话“有质量的第二品类”!

连锁就是做不好营养品?

行业里似乎也有某种不成文的心理暗示:只要是做连锁的,就做不好营养品。母婴营养品评论粉丝交流群里面,也有品牌直白表示,从不做连锁,投入大,产出低,还贼累。

而对于连锁营养品占比低,老板们也给出了相对客观的理由。比如全国某知名大连锁曾在营养品上吃过亏、踩过坑,一度不敢碰营养品。

而河北这位渠道朋友更多是把精力放在了服务项目上,对营养品并没有那么重视。

再或是,开始重视,还没发力,如邹波所说,“娃娃国是从去年开始真正关注营养品,做营养品比较‘慢’。”

同时,还有一些“外力”因素,如爱婴贝美CEO张小英则表示,“系统所在的十堰是一个很特别的区域,贫困县城全部推行营养包,不少客户群都拿到了免费的资源,而且当地医院推得也比较好,所以,系统还有很大的提升空间。”

难道连锁越大,就越做不好营养品吗?

不然,很多大连锁其实营养品成绩不错,营养品占比在15%左右的不在少数,那些单体店、几家门店的系统,也不是各个营养品都做得好。

“而且,占比并不是评判一个系统营养品做得如何的最佳指标,”我记得在去年的营养品品类爆破论坛上,有位连锁老板“纠偏”这个观念。

相关链接:营养品 | 生意下降10%-30%,品类突破助广东母婴逆增长!

她说,“大连锁的营养品绝对值产出其实是很高的,但是其他品类更强势,造就了营养品占比偏低,比如单体店做50万,就能在门店中占一半以上,而连锁店年产出500万,可能在系统中占比只有几个点,但是,这500万对于单体店而言,可望不可即。”

为何母婴营养品这么难做?

有一个“血淋淋”的现实是,上半年营养品下滑了,不管以前做得好或不好。某种程度上,这说明了原来做得好也许只是踩的品类红利,现在才是真正的拼“刺刀”时刻。

我们一直期待的营养品成为门店“第二品类”愿景,迟迟难以实现。应该思考的是,为什么母婴营养品这么难做?

除了疫情和消费力的影响之外,还有母婴营养品行业自身的原因。第三届中国营养品发展论坛上有品牌朋友就分享了一些全局的视角和看法。

富诺健康(惠优喜)总经理程彦分享表示,母婴营养品难做、第二品类之路难走的重要原因有两个。

“第一,母婴渠道一直关注“增强型”解决方案,而成人营养提供的是“替代型”解决方案。”

“比如消费者喝了牛奶还要补钙,吃了米饭还要补充维生素,这个过程增加了市场的教育成本和消费者的购买成本。而在成人营养品中,尤其是在药店,比如消费者购买了增强免疫力的产品,就不一定再购买感冒药,所以成人营养品的成长速度会显然高过母婴渠道。”

“第二,品类资源分散,市场缺乏领导品牌。没有品牌强大到能够一力承担市场教育的重任。目前,这个行业的品牌还不集中,还没有形成品牌梯队,品牌力不聚焦很难快速引领行业的发展。”

深圳市海王健康科技发展有限公司副总经理何敏表示,“营养品一向是专业程度较高、需要巨大的教育成本的行业,无论对于B端还是C端均是如此,这是制约大多数门店该品类扩增的主要门槛。”

观念与解决方案、品牌化、专业化等问题得以解决,母婴渠道做好营养品就是顺其自然的事情,不分连锁大小。


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营养健康食品
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